forex trading forex trading demo best forex trading platform forex trading scams forex trading account forex brokerage forex trading news forex cfd cfd trading trading platforms automated forex trading live forex trading online currency trading share trading metatrader 4 forex exchange trading online trading account forex day trading forex trading tutorial forex trading platforms forex demo account currency trading platforms fx trading platforms how to start forex trading online trading metatrader trading account best trading platform forex market online online trade forex trading broker forex trading website trading software meta trader 4 forex trading robot cms forex best forex broker forex trading for beginners fx trading how to trade forex options trading currency options trading live forex quotes forex broker comparison forex brokers forex platform treding forex currency trading forex eur usd top forex brokers forex investing forex futures trading make money forex trading fx street forex club online commodity trading gold trader currency broker forex trading strategies forex online trading online spot forex automated trading system trading demo forex trading demo account best forex signals fx platform forex market hours how to trade currency stock trading strategies online stock trading forex charts forex trading times mt4 forex forex price forexlive forex demo stock trading sites automated trading online trading platforms online forex forex quotes stock trading fx broker fx trader forex free forex signals forex bank forex forecast learn how to trade stocks live forex charts forex management forex trading for dummies internet trading trade finance forex business forex trading signals stock market trading commodity trading easy forex forex calendar online forex trading futures trading forex pro day trading forex malaysia currency trading for dummies learn forex trading forex trading course forex news live fx forex trading forex signal provider fx pro

Resep Memek, Kuliner Khas Aceh yang Tengah Naik Daun



Jakarta - 
Memek merupakan makanan khas Pulau Simeuleu, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Bentuknya mirip seperti bubur. Namun bahan dasar pembuatan makanan dengan nama unik ini adalah dengan pisang, beras ketan, dan santan.
Dalam bahasa Aceh, memek berasal dari kata mamemek yang artinya mengunyah beras. Konon nenek moyang di Aceh mengunyah-ngunyah beras ketan yang dicampur dengan pisang sehingga muncul istilah mamemek. Kini makanan yang telah dinobatkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia (WBTBI) dikenal dengan sebutan memek.
Kuliner khas SimeulueKuliner khas Simeulue Foto: Johanes Randy
Proses pembuatan memek memakan waktu yang cukup lama yaitu sekitar satu jam. Karena kita perlu menggongseng beras terlebih dulu. Meskipun namanya berkonotasi negatif, memek tetaplah makanan khas Simeuleu yang telah diwariskan oleh leluhur.

Berikut resep membuat memek khas Aceh yang bisa kamu coba di rumah:

Kuliner khas SimeulueKuliner khas Simeulue Foto: Johanes Randy
Bahan:
150 gr beras ketan
10 bh pisang barangan
200 ml santan encer
150 gr gula pasir
30 gr gula merah
Garam secukupnya
Cara membuat:

1. Rendam beras ketan selama 3 jam, sisihkan
2. Tumbuk pisang
3. Sangrai beras ketan hingga gurih aromanya. Campurkan pisang yang sudah ditumbuk dengan santan, gula pasir, gula merah dan beras ketan yang sudah disangrai.
4. Aduk rata dan masak semua hingga tercampur rata kurang lebih satu jam.
5. Sajikan memek selagi hangat.
Di Aceh memek biasanya disajikan saat perayaan tertentu seperti bulan Ramadhan untuk disajikan sebagai hidangan buka puasa. Rasanya manis dan gurih, seporsi memek biasanya dijual dengan harga Rp 5.000. Mau coba?

Post a Comment for "Resep Memek, Kuliner Khas Aceh yang Tengah Naik Daun"